L'alçada d'una taula de cafè de trineu és generalment d'entre 40 i 50 centímetres. Aquest rang d'alçada és adequat per a la majoria de dissenys de taules de cafè de trineu, i la mida específica pot variar segons la mida de la taula i l'escenari d'ús. Per exemple, per a taules llargues més grans, l'alçada pot arribar als 80 centímetres. A més, l'alçada de la taula de cafè de trineu pot variar segons l'alçada del seient i els costums regionals utilitzats. En alguns casos, per garantir la comoditat, la diferència d'alçada entre taules i cadires se sol controlar dins d'un rang raonable, com ara entre 280 i 320 mil·límetres.
Cal tenir en compte que diferents tipus de taules de cafè de trineu, com ara taulells de bar, poden tenir diferents requisits d'alçada, que es determinen en funció de l'alçada del personal. Per a alguns dissenys específics, com ara taules de cafè de trineu amb dissenys d'escriptori inferiors, l'alçada de l'escriptori pot ser més baixa per permetre una visió clara dels aliments a la taula durant l'ús.